Yoshimura Hideo Shôten

Région Kinki : Wakayama

Maison de saké fondée en 1915 dans la préfecture de Wakayama. Une dizaine d’artisans travaillent à la création de sakés haut de gamme à base d’eau de la rivière Kinokawa.

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Kurumazaka

Kurumazaka

Nom de la marque

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Yamahaï Junmaï Daïginjô
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Yamahaï Junmaï Daïginjô

Nom du produit

車坂　山廃純米大吟醸

Saké soyeux en bouche, avec des saveurs complexes et une agréable pointe d’acidité. Au nez, il dégage des notes fruitées, d’herbes et de noix. Saké primé au Sake Selection.

Minéral

Traditionnel

Umami

Classification:

Junmaï Daïginjô

Saké de classification supérieure, dit « pur riz », composé d’eau, riz et kôji, avec un riz poli à plus de 50%. Saké complexe aux arômes prononcés et aux saveurs raffinées et harmonieuses.

Alcool:

16,5%

Volume:

720 mL

Accords:

Viande (porc), légumes (grillés)