Maison de saké
龍神酒造
Ryujin Shuzô
La maison Ryujin propose des sakés aux arômes raffinés et élégants, laissant transparaitre l’âme artisanale de cette petite brasserie.
Elle est largement considérée comme l’une des plus belles marques de saké.
Oze no Yukidoke
Oze no Yukidoke
Nom de la marque
« Okarakuchi Junmaï
»Okarakuchi Junmaï
Nom du produit
Oze no Yukidoke
Oze no Yukidoke
Nom de la marque
Okarakuchi Junmaï
»Okarakuchi Junmaï
Nom du produit
尾瀬の雪どけ 大辛口純米
Saké sec, avec une belle longueur en bouche et une finale légèrement poivrée. Fabriqué dans l’une des plus vieilles kura du Japon.
Saké de classification supérieure, dit « pur riz », composé d’eau, riz et kôji, avec un riz poli à plus de 30%. Saké plus acide avec plus de corps.
Considéré comme le meilleur riz pour saké, donnant des arômes fruités et riches.
Frais 
Ambiant 
Chaud 
Ryujin
Ryujin
Nom de la marque
« Kakushi Ginjô
»Kakushi Ginjô
Nom du produit
Ryujin
Ryujin
Nom de la marque
Kakushi Ginjô
»Kakushi Ginjô
Nom du produit
龍神 隠し吟醸 生詰め原酒
Saké soyeux frais et fruité. Légère acidité et belle amertume, corsé et crémeux en bouche. Un saké nama doit être conservé au réfrigérateur.
Saké de classification supérieure, dit « pur riz », composé d’eau, riz et kôji, avec un riz poli à plus de 40%. Saké aux arômes de riz plus présent.
Namazume : Saké pasteurisé une seule fois avant encavage, mais pas une seconde fois avant la mise en bouteille.
Genshu : Saké produit sans ajout d’eau après filtration, permettant de baisser le niveau d’alcool.
Riz à saké donnant des sakés clairs, secs et légèrement parfumés.
Frais 
Ryujin
Ryujin
Nom de la marque
« Junmaï Daïginjô
»Junmaï Daïginjô
Nom du produit
Ryujin
Ryujin
Nom de la marque
Junmaï Daïginjô
»Junmaï Daïginjô
Nom du produit
龍神 純米大吟醸 生詰め
Saké non pasteurisé aux notes de fenouil et d’amandes fraiches. Elégant et raffiné. Un saké nama doit être conservé au réfrigérateur.
Saké de classification supérieure, dit « pur riz », composé d’eau, riz et kôji, avec un riz poli à plus de 50%. Saké complexe aux arômes prononcés et aux saveurs raffinées et harmonieuses.
Saké pasteurisé une seule fois avant encavage, mais pas une seconde fois avant la mise en bouteille.
Frais 
