Maison de saké

富久千代酒造

Fukuchiyo Shuzô

Région Kyûshû : Saga

Producteur de saké parmi les plus raffinés du Japon, la brasserie Fukuchiyo utilise uniquement des techniques anciennes et très artisanales pour ses productions qui sont toutes de types « ginjô ».

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Nabeshima

Nabeshima

Nom de la marque

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Tokubetsu Junmaï
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Tokubetsu Junmaï

Nom du produit

鍋島　特別純米

Saké aux arômes de pomme, de fruit de la passion et de mangue. Léger et parfumé en bouche, bien équilibré et moelleux avec une finale tonique. Saké primé à l’International Wine Challenge.

Parfumé

Pomme

Équilibré

Classification:

Tokubetsu Junmaï

Saké produit selon un processus spécifique et qualitatif.

Alcool:

15%

Volume:

720 mL & 1,8 L

Accords:

Poisson, fromage, risotto

RÉF : 200765 & 200902

Nabeshima

Nabeshima

Nom de la marque

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Junmaï Ginjo
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Junmaï Ginjo

Nom du produit

鍋島　純米吟醸

Saké aux nuances florales avec une finale tout en rondeur, un très bel ensemble homogène et subtil. Saké primé à l’International Wine Challenge.

Rond

Subtil

Nuancé

Classification:

Junmaï Ginjô

Saké de classification supérieure, dit « pur riz », composé d’eau, riz et kôji, avec un riz poli à plus de 40%. Saké aux arômes de riz plus présent.

Alcool:

16%

Volume:

720 mL & 1,8 L

Accords:

Viande (gibier), foie gras

RÉF : 200763 & 200764

Nabeshima

Nabeshima

Nom de la marque

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Daïginjô
»

Daïginjô

Nom du produit

鍋島　大吟醸

Saké d’élite doux et subtilement floral aux arômes d’agrumes et de pomme. Saké produit en édition limitée. Saké primé à l’International Wine Challenge.

Doux

Floral

Agrumes

Classification:

Daïginjô

Saké de classification supérieure, composé d’eau, riz, kôji, et un peu d’alcool distillé, avec un riz poli à plus de 50%. Saké subtil et délicat.

Alcool:

17%

Volume:

720 mL & 1,8 L

Accords:

Fruits de mer (Saint-Jacques, homards)